— система ХАССП,
— группа ХАССП,
— критические контрольные точки (ККТ),
— партионный учёт сырья и материалов,
— прослеживаемость от сырья к продукции и от продукции к сырью,
— метод складского товародвижения FIFO/FEFO,
— контроль рецептур,
— сроков годности и температурно-влажностных режимов хранения.
Неотъемлемая частью любого аудита Агроторг – контроль гигиены и санитарии персонала, а также контроль дезинфекции, дезинсекции и дератизации на производстве.
Выезд эксперта для проведения экспресс-аудита по вопроснику торговой сети в пределах Москвы и Московской области – БЕСПЛАТНЫЙ.