Подготовка к аудитам
Яндекс Лавка и Яндекс Маркет

Подготовка к аудиту Яндекс Лавка / Яндекс Маркет включает следующие направления:

1. Разработка и внедрение системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов.
2. Обучение персонала (разработка планов, программ и инструкций, отчетности по пройденному обучению).
3. Разработка, внедрение и контроль требований по санитарии и личной гигиене персонала.
4. Приведение инфраструктуры в порядок в соответствии с требованиями чек-листа Яндекс Лавки / Яндекс Маркет.
5. Организация технического обслуживания оборудования и проведение своевременных поверок и калибровок контрольно-измерительных инструментов.
6. Санитарная обработка, борьба с вредителями, управление отходами.
7. Организация хранения сырья, ингредиентов, готовой продукции, упаковочных материалов, контроль температурно-влажностных режимов.
8. Создание группы НАССР, проведение анализа опасностей и определение критических контрольных точек.
9. Приведение в соответствие основных процессов по контролю:
- входному контролю сырья и материалов;
- контролю в процессе производства;
- контролю готовой продукции;
- контролю лабораторных исследований продукции;
- контролю за аллергенами и ГМО;
- по предотвращению загрязнения инородными предметами (металл, стекло, дерево).
10. Разработка и внедрение процедур по управлению несоответствующей продукцией, внутренним аудитам, корректирующим действиям.

Стоимость услуг по подготовке к аудиту Яндекс Лавка и Яндекс Маркет привязана к результатам аудита и итоговой категории, все условия прописываем в договоре.