Подготовка к аудитам Чижик

Супермаркеты Чижик – одни из лидеров премиального сегмента российского сетевого ритейла.

Премиальность обязывает торговую сеть подходить к выбору и контролю поставщиков максимально тщательно, а также ежегодно выезжать к ним на производство для проверки соблюдения требований санитарии, гигиены и пищевой безопасности в целом.

Аудиты Чижик – важная часть сотрудничества любым поставщиком, благодаря им создается атмосфера взаимного доверия и обеспечивается гарантия пищевой безопасности продукции.

Аудиты Чижик проводятся престижными международными органами по сертификации при сопровождении штатными сотрудниками службы контроля качества и пищевой безопасности.

Чек-лист аудита Чижик

Чек-лист аудита Чижик является доступным для поставщиков на официальном сайте Х5 Ритейл групп и содержит более 150 критериев оценки.

Аудиты Чижик в отношении поставщиков товаров СТМ проводятся более тщательно в части маркировки продукции, соответствия рецептур и выносимой на упаковку информации, контролю аллергенов и сроков годности.

Особое внимание в ходе аудитов уделяется следующим критериям:

Особое внимание в ходе аудитов уделяется следующим критериям:

— правильная поточность процессов,
— зоны обращения с сырьем,
— подготовки,
— переработки,
— упаковывания и хранения,
— стены, полы, потолки, окна, двери, освещение,
— кондиционирование воздуха и вентиляция,
— снабжение питьевой водой,
— содержание предприятия и гигиена,
— отходы и размещение отходов,
— контроль над паразитами.

Также проверяет аудит Чижик отзывы продукции (тренировочные) за последний год.

Выезд эксперта для проведения экспресс-аудита по вопроснику торговой сети в пределах Москвы и Московской области – БЕСПЛАТНЫЙ.